江米和糯米是一種嗎

是一種。江米和糯米是同一種米的兩種叫法，指的都是糯稻脫殼的米，在南方叫作糯米，在北方叫作江米。糯米是常見的糧食之一，吃法多樣，食用價值高。糯米又分爲長糯米和圓糯米，長糯米又叫秈糯，多生長於南方，圓糯米又叫粳糯，多生長於北方。