家常菜香菇燉帶魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將帶魚清洗乾淨白色魚鱗和內臟。

2.然後切段。

3.將帶魚段放入盆內，倒入適量料酒、鹽、薑片醃製2小時以上。

4.將醃好的帶魚放入平鍋中煎一下。

5.鮮香菇清洗乾淨切片，蔥薑蒜、大料和少量肥肉備好。

6.鍋中油熱後先放入肥肉和大料炒。

7.煸炒至肉發乾即可放入蔥薑蒜炒。

8.接着放入煎好的帶魚段。

9.在放入香菇片翻炒均勻。

10.翻炒過程中倒入醬油和食鹽及適量清水、少量白酒，大火煮沸後轉中小火燜煮至熟。

11.待湯汁留有少許時即可關火。

12.好吃。

烹飪技巧

燉魚時加入少許肥肉味道更香。愛吃辣味的可以放些辣椒，味道更好。