江米和糯米一樣嗎 - 這麼講你會更清楚

米飯是我們中國人最主要的主食，但是米也是有很多的種類和分類的，我們一般吃飯用的米就是比較常規的米飯米，但是除了米飯米以外還有很多的滋補米，這些米一般不做米飯吃，製作小吃或者甜品用其他的米會比較常見。有朋友問江米和糯米一樣嗎，可能糯米很多朋友都知道，但是江米對於南方的朋友來說可能沒聽說過，一起來看看江米和糯米是不是同一種米吧。

江米和糯米一樣嗎

其實嚴格意義上來講糯米和江米就是同一種米，只是因爲地域差異而導致叫法不一樣，南方稱爲糯米，北方叫作江米，所以糯米和江米就是一種米。只是因爲它們所處的地域不同，所以有了不一樣的名字。江米和糯米就是同一種食材，沒有任何的區別的，它們的生長習性和外觀形狀都是一樣的，所以以後就不會分不清糯米還是江米了，因爲這本來就是同一種米。

糯米這種米的粘性比較強的，而且糯米含有的維生素元素很豐富，對於人體可以起到養胃護胃、補中益氣的功效。一般我們常見的糯米的吃法有用糯米做八寶粥、做餈粑、做甜點湯圓等等，糯米很適合腸胃虛寒的人食用，腸胃不好的人羣吃糯米可以得到很好的緩解。但是一次也不能吃多了，因爲糯米是黏性食物，吃多了或導致消化不良的，尤其是小孩和老人更要適量食用。

糯米在生活中的用途還是非常廣的，而且很多朋友都比較喜歡糯米這種食材做出來的小吃。還有一個習俗就是每年的春節，我們南方地區的家庭都會用糯米做湯圓來吃，因爲湯圓低圓圓的，吃湯圓就代表着團團圓圓、甜甜蜜蜜；也是帶着很好的寓意的食物。其實糯米除了製作小吃甜點還可以做菜食用，可以用糯米制作甜燒白，甜燒白也是很美味的食物哦。