黃米和小米一樣嗎

黃米和小米不一樣，是兩種不同的糧食。

1、外形不同，小米在沒有脫殼之前叫做穀子。而黃米在沒有脫殼之前叫做糜子。就外表來說，小米的顆粒小，顏色較淺黃。黃米的顆粒大且飽滿圓潤，顏色呈深黃。

2、產地的不同，小米主要栽培區爲我國黃河中上游，其他地區也有少量栽種。黃米主要栽培區在河北、河南、山東、山西等省份。

3、口感的不同，黃米在煮粥後比較粘稠，而小米在煮熟後不黏稠，口感比較順滑。

4、吃法的不同，在生活中，小米更多的是用來熬粥，如小米綠豆粥。黃米經常用來做糕點、糉子、年糕等各式各樣糕點食品。