雞翅根在哪裏

雞翅根在連接雞的身體和雞翅的位置，是雞翅的根部。雞翅根的膠原蛋白含量豐富，肉質較多，是整個雞翅裏肉質最多的部分。雞翅根的價格處於雞翅中和雞翅尖的中間地位，比雞翅中要便宜一點，但比雞翅尖要貴一些。因爲雞翅根的口感沒有雞翅中那麼細膩柔滑，卻又比雞翅尖要多肉厚實。雞翅根和雞翅中都是炸雞店裏炸雞的主要原料，但經過油炸的雞翅跟脂肪含量很高，建議儘量不要吃那麼多，以免能量攝入超標。另外，蜜汁雞翅跟和香辣雞翅跟的做法也會提高雞翅跟熱量的含量。