涼拌菜調料是什麼

涼拌菜的調料可以根據所需要的涼拌對象分爲醃製型調料，去味型調料，濃香型調料等等，涼拌菜的調料原料主要由食鹽，糖，生薑，大蒜，味極鮮，香油，料酒，老酒等等組成，可以根據需要自行調製，按照一定的比例混合攪拌均勻即可。