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食材明細主料大閘蟹(3只)洋蔥(1個)輔料幹辣椒(1把)花椒(2勺)姜粉(2勺)黃酒(2勺)醋(2勺)蔥(2勺)麻辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)進階(難度)麻辣大閘蟹的做法步驟1、大閘蟹洗乾淨。2、去掉螃蟹的腮、心、胃,切成小塊備用。3、鍋中油熱後放入幹辣...
一到秋天,最吸引人的除了菊花,就是肥美的大閘蟹了。我國吃大閘蟹的歷史文化都比較悠久,曹雪芹的《紅樓夢》中甚至有一段專門描寫了螃蟹宴的場景,被許多人稱讚。下面小編就來介紹一些大閘蟹的做法,滿足大家的口腹之慾。大閘...
大閘蟹吃法,教你十步,美味的大閘蟹自動入口來!一隻大閘蟹會有很多爪子,特別容易誤傷人的就是前面兩個鋒利的爪子,如果,不小心被大閘蟹的爪子抓到,那你可能要疼上一會了,所以,怎麼正確的吃到大閘蟹呢,以下十個步驟就讓小編來爲大...
“一隻蟹,就可以造就一碗美味的粥,鮮香四溢,你還等什麼呢?金黃的蟹膏經過燉煮,完全與米粥溶爲一體,將粥染成金黃的色澤,配上星星點點的綠色西蘭花,肯定會讓你食慾大增的。所用食材:大米一杯,大閘蟹一隻西蘭花適量,姜兩片鹽適量”...
“以前覺得大閘蟹要清蒸好吃,無意間吃到一次香辣口味的,發現更好吃,很入味,更噴香。從此以後就愛上了這一口,每當到夏秋季大閘蟹的季節的時候,我總要去買幾隻大閘蟹自己來做。自己做的大閘蟹絕對新鮮,口味也比較符合自己的喜...
牛肉是一種營養價值非常豐富的肉類食物,在牛肉當中含有非常豐富的氨基酸,蛋白質,納元素,鉀元素,這些營養元素都是人體所必須的。同時牛肉也是一種相對來說,比較受歡迎的肉類食物,牛肉和豬肉,羊肉等肉類食物當中的營養價值成分...
“網上一元一隻就一元硬幣大小的小閘蟹垂涎很久了,果斷選了一家新開張店鋪49元3斤,來了110多個死了三十幾個,還剩八十個美美的燒了一鍋。下酒極品。”食材明細主料小閘蟹(1000克)輔料幹辣椒(100克)乾花椒(1茶匙)冰糖(8個)郫縣豆...
“本道祕製菜餚,圖沒有放,因爲廚藝是靠自己創造力,是我們村特有的菜,安圖去做,不一定領略精髓!”食材明細主料陽澄湖大閘蟹(4只(母))尖椒(4個)西芹(1根)大蔥(1根)姜(1塊)八角(1個)花椒(若干)大蒜(5瓣)豆豉(1勺)火鍋底料(1塊)生粉(若干)輔料蠔油(1勺)醬...
“一直在想大閘蟹除了清蒸還能幹嘛,終於讓我找到另外一個做法咯”食材明細主料大閘蟹(適量)輔料蒜頭(適量)姜(適量)蔥頭(適量)辣椒(適量)配料燒酒(適量)鹽(適量)糖(適量)油(適量)澱粉(適量)醬油(適量)微辣(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)炸炒大...
“大閘蟹,肉味鮮美,營養豐富,歷來被視爲上品。陽澄湖大閘蟹因水質好,蟹品上佳。長江水系產量大,口感極其鮮美。大閘蟹,只可食活蟹,因死蟹蛋白質分解後,會產生蟹毒鹼。”食材明細主料陽澄湖大閘蟹(6只)花椒(適量)幹辣椒(適量)香料(適...
“阿姨拿了兩個大閘蟹,本來大算做排骨大閘蟹的,忘記買排骨了,就簡單的做”食材明細主料大閘蟹(2個)生薑(1塊)輔料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煮大閘蟹的做法步驟1、大閘蟹洗乾淨對半分,小心手不...
“秋天是吃蟹的最佳時節,鮮美的大閘蟹讓人垂涎三尺,除了清蒸還有更美味的做法,加了調料的蟹更鮮美入味!”食材明細主料大閘蟹(適量)輔料姜(適量)蟹醋(適量)蒸魚豉油(適量)料酒(適量)食用油(適量)剁椒(適量)蔥(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿...
“一種美食食材總會誘發我許許多多的製作欲,望看了這麼多大閘蟹的美食帖子,好多朋友都對清蒸大閘蟹進行了詳細的講解,雖然大閘蟹清蒸是他最好的食法,但是我想如果大閘蟹遇到麻辣香鍋以後她會如何!麻辣香鍋是當今流行的吃法...
大閘蟹是一種經濟蟹類,又叫作河蟹、毛蟹、清水蟹、大閘蟹或螃蟹這些名字。爲中國久負盛名的美食,流傳到如今,而且在中國也有許多的大閘蟹做法,列如:清蒸、香辣、烤等……今天我們就來做一做這些美味的大閘蟹吧!大閘蟹做法一...
“朋友送了幾隻陽澄湖大閘蟹,今晚下班做來吃了它。從冰箱拿出來放水裏泡一泡,發現其中三個還很生猛,於是決定清蒸。另外一隻有點不靈活了,清蒸恐怕不好吃。忽然想到以前去海邊吃海鮮大餐的時候,店主有幫忙加工過一道粉絲螃...
“正確蒸大閘蟹,不會腥。”食材明細主料大閘蟹(8個)輔料生薑片(8片)啤酒(1瓶)其他(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒸大閘蟹的做法步驟1、冷水下鍋,倒入一瓶啤酒,放上蒸架。2、大閘蟹洗乾淨,肚子朝上擺放,生薑片放到大閘蟹的肚子上...
“田園小清新!”食材明細主料大閘蟹(4只)輔料燈籠椒(5個)啤酒(2瓶)味精(少許)蒜頭(8個)八角(5個)花椒(1匙)檳榔果(2個)郫縣豆瓣(1匙)香葉(2片)幹辣椒(3個)樹皮(2塊)鹽(2匙)茴香(5個)麻辣(口味)燜(工藝)數小時(耗時)普通(難度)油燜大閘蟹的做法步驟1、鍋裏倒...
食材明細主料大閘蟹肉(適量(蟹黃))麪粉(適量)輔料芝麻油(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)青椒炒蛋(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)大閘蟹燒餅的做法步驟1、麻油炒香蟹肉蟹黃,加鹽和胡椒粉調味炒勻。2、芝麻油炒出來很香,多用點油炒...
“螃蟹具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、散瘀血之功效。蟹肉味鹹性寒,有清熱、化瘀、滋陰之功,可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。蟹殼煅灰,調以蜂蜜,外敷可治黃蜂蜇傷或其他無名腫毒。蟹肉也是兒童天然滋補...
“今天立冬,冬季開始。立冬補冬,補嘴空。南方開始補肉類,抓住大閘蟹的季節,可以好好補補。大蒜炒大閘蟹,保留了大閘蟹的鮮美味道,又增加了蒜香。用材少,製作簡單,老少皆宜。PS:吃完大閘蟹燜飯。喝上一杯薑茶絕對的享受。”食材...
餐飲提問:麻辣燙店裏的麻辣燙湯步驟有哪些張新蓮43回答:我有朋友曾開過麻辣燙的店,也在外看過,一般湯底不需要太複雜,只要有放一兩塊筒骨,加多一些雞精和味精就可以了,麻辣燙最主要的還是淋在菜上面的醬汁,具體的做法我不是太...
秋風涼爽,金菊盛開,在蘇州有一種美味正在悄悄成長。陽澄湖大閘蟹是蘇州美食對外的一張名片,人們總說上又天堂,下有蘇州,蘇州屬於江南水鄉,陽澄湖大閘蟹在這裏得到最好的成長,蟹大體肥,蟹肉鮮美,那麼陽澄湖大閘蟹吃法的步驟有哪...
“鹽焗大閘蟹”食材明細主料大閘蟹大閘蟹(10只)輔料精鹽(5包)鹹鮮(口味)焗(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹽焗大閘蟹的做法步驟1、有是吃大閘蟹的時候了,很多朋友吃大閘蟹都是清蒸的。我個人比較喜歡吃鹽焗,這樣弄比較入味。吃起來鹹...
食材明細主料大閘蟹(5只)輔料生薑(2塊)紫蘇(適量)原味(口味)未知(難度)大閘蟹的做法步驟1、生薑切片放入盤中2、紫蘇洗淨放入盤中3、大閘蟹放在紫蘇上面4、提前燒鍋開水,放入支架,再把裝大閘蟹的盤子放入鍋裏,蓋上鍋蓋,隔水蒸10分鐘...
“立秋剛過,大閘蟹陸陸續續地上市了,哇塞,看着真是讓人眼饞啊,不是價格也真夠貴的呢!小點的要52塊錢一斤呢!我買了3只,過過嘴癮!大閘蟹最棒的做法就是清蒸來吃了,原汁原味的鮮,蟹黃那叫一個棒啊!!記得,大閘蟹屬於寒性的,最好趁熱吃,...
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