韭菜炒雞蛋先炒什麼

雞蛋。先將雞蛋液用油炒製成膨脹後的雞蛋碎撈出，然後翻炒兩下韭菜，將雞蛋碎放入到其中一起調味後翻炒即可。除了這種炒制方法，還可以使用將韭菜切成碎末後放入雞蛋液中，進行調味後直接倒入油鍋中煎炸炒制即可製作成韭菜雞蛋餅。