大閘蟹用蒸鍋要蒸多久

15分鐘左右。大閘蟹有堅硬的外殼，所以容易有寄生蟲和一些微生物，所以需要徹底煮熟螃蟹以及將其中的微生物和寄生蟲殺死才能食用，一般較小的大閘蟹需要蒸12分鐘左右，大的需要15分鐘左右，通常大閘蟹一般15分鐘能夠保證其可食用，並且螃蟹肉質鮮嫩，若蒸得過久，容易使螃蟹肉質變老。