臘腸有腥味怎麼辦

加酒和姜。如果臘腸有腥味，可以在煮臘腸時候要加入姜和白酒來減少腥味，最好在炒臘腸前先把臘腸焯過一次水，能減少腥味和雜質。爲了避免做出的臘腸有腥味，在製作臘腸時候，要把腸衣處理乾淨，在餡里加入白酒和花椒辣椒等香料可以減少腥味。