臘肉煮過後還有腥味怎麼辦

將臘肉放入淘米水中煮開，煮十五分鐘左右即可去除臘肉上的腥味。臘肉出現臭味的情況，可能是因爲醃製不到位或是肉質發生變質，在用淘米水煮過後，依舊帶有腥味，且臘肉顏色暗沉，就不要食用了。優質臘肉的肉質緊實，肉色鮮紅帶有明顯薰香味。