雞肉做熟有腥味怎麼辦

1、香料。可以根據情選擇合適的香料來給雞肉去腥，生薑、蔥、胡椒、八角、桂皮等等，既可以去掉腥味又能讓雞肉增香；

2、料酒。加入料酒之後再進行燜煮，酒精可以把雞肉的腥味一同給蒸發掉同時也給雞肉提鮮；

3、加熱。可以長時間的進行加熱，如燉、燒、燒等的方法去腥。