麻辣燙底料配方是什麼

1、製作麻辣燙底料首先在鍋中加入適量油並加熱，熱油後將薑末、蒜末、辣椒丁和豆瓣醬倒入鍋中炒香。

2、再放入一點豬油和花椒一起炒，然後倒入雞湯或骨頭湯。

3、鍋中加入適量白糖、鹽、雞精和胡椒，湯煮沸後去掉浮沫即可。