香菇燉雞要切小麼

要。製作香菇燉雞時，將香菇和雞肉切成小塊，這樣便於食材入味。香菇燉雞是常見的美食，屬於蘇菜、江蘇菜，製作的煮材料爲香菇、雞肉，輔料包括竹筍、紅棗，調味料包括米酒、食用鹽、味精或雞精。製作香菇燉雞添加的調味料不宜過多，以免影響食材的味道。