整茄子一般蒸多久才熟

15分鐘左右。整個茄子蒸所需的時間會長一些，切成條、片蒸則時間會縮短一些。皮的薄厚，可分爲皮薄的長條茄子，這樣的茄子需要切成塊蒸五分鐘；皮厚的圓茄子，這樣的茄子需要蒸十到十五分鐘左右。在不能確定茄子是否蒸熟的情況下，可以用筷子扎一下，能輕鬆扎進去的便是熟的。