茄子蒸多久才熟

10分鐘。茄子可以做好多種簡單又美味的家常菜，比如肉末茄子、烤茄子、紅燒茄子等。要想做出簡單又美味的家常菜，必須要挑選好茄子。

1、看茄子的顏色，嫩茄子是紅紫、黑紫色。

2、找茄子的花萼，花萼有白色帶淡綠的帶狀環，帶狀環越大越明顯，說明茄子越嫩。