信鴿燉水蛇的做法 - 信鴿燉水蛇怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

信鴿燉水蛇的做法步驟

• 1、把信鴿去毛洗乾淨

• 2、水蛇洗乾淨切成一寸左右的蛇段

• 3、蔥姜洗乾淨，把蔥打成蔥結，姜拍扁塞入信鴿肚子裏

• 4、把鴿蛋煮下，剝去殼備用

• 5、把信鴿、蛇段放入砂鍋，鍋內放入水，面上放上泡好的香菇，再放少許料酒進行燉煮，大火煮開後開小火燉

• 6、燉到鴿子背部用筷子可以輕鬆插入的時候放入泡好的黑木耳和鴿蛋，再放少許鹽繼續燉煮

• 7、鴿子燉到酥爛時放入幾顆泡過的枸杞，再放入少許胡椒粉就行了，夏天吃蛇肉對面板很好的哦~

小竅門

鹽不要放得太早