魔芋有點苦怎麼解決

1、焯水解決。魔芋當中有着秋水仙鹼成分，在正式製作之前是需要先進行一次焯水的，把裏面的這種成分去除掉之後就能夠解決苦澀的口感。

2、加入白糖。魔芋在確保已經完全熟透的情況下，依然有苦味的話，可以適當的加入一些白糖，白糖不僅能夠掩蓋苦澀的味道，還能夠提升魔芋鮮美的口感。