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食材明細主料龍骨（適量）梅菜乾（適量）大米（適量）輔料鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）龍骨梅菜乾粥的做法步驟1、少許泡發數小時2、龍骨冷水下鍋焯燙後撈出沖洗乾淨3、泡發好的梅菜乾切碎4、砂鍋加入水，放入龍骨和梅菜...
食材明細主料排骨（適量）梅乾菜（適量）輔料蔥花（適量）蒜頭（適量）調料花生油（適量）生抽（適量）蠔油（適量）老抽（適量）鹽（適量）原味（口味）燜（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）梅乾菜燜排骨的做法步驟1、梅乾菜備用。2、適量梅乾菜用清水提前浸泡一下。3、...
“曬乾的梅乾菜，加上排骨，簡簡單單的蒸菜，也不失爲不錯的下酒菜。”食材明細主料肋排（2條）梅乾菜（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）薑絲（適量）蒜末（適量）玉米澱粉（適量）花生油（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）梅乾菜蒸排骨的...
食材明細主料大米（適量）客家萊幹（適量）排骨（適量）清水（適量）奄制排骨用料油（適量）鹽（適量）糖（適量）米酒（適量）鹹鮮（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）客家菜乾鹹排骨粥的做法步驟1、準備材料。2、排骨隔晚奄製備用。3、大米和菜乾清洗乾淨，...
“菜乾其實是白菜乾的簡稱，能養心調血、除煩止渴、消燥除熱、通利腸胃、下氣消食。菜乾配上肉類，熬出來的湯水清甜可口又滋潤。南杏(甜杏仁)--質鬆化--微甜味--肥厚飽滿--功能--潤肺止咳--煲湯用。北杏(苦杏仁)--質堅實...
“今天做的梅乾菜，爲了減少亞硝酸鹽的含量，摒除了老式做法全程都沒有放鹽，經過三蒸三曬，味道一樣完美”食材明細主料雪裏紅（適量）輔料水（（蒸菜用））原味（口味）蒸（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制梅乾菜的做法步驟1、新鮮的雪裏紅（菜地的）2、...
食材明細主料龍骨（適量）春菜（適量）大米（1杯）輔料鹽（適量）薑片（適量）清淡（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）春菜龍骨粥的做法步驟1、大米洗淨後浸泡一下。2、龍骨冷水下鍋焯燙後撈出洗淨。3、春菜將葉子部份和根部切好分開放。4、砂...
“年前有親戚送了幾把本地小白菜菜乾給我，是在陽臺種植的，可以說是絕對的“有機”呀，聞着就好香了，100%的放心！”食材明細主料菜乾（適量）豬骨（適量）黃豆（適量）米（適量）水（適量）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）有機菜乾豬...
“花菜是家裏常吃食材，它的營養早已不用多說，算是蔬菜中的首選了，特別是它有抗癌作用。這次配上筍乾菜和龍骨來做做湯味道也很好哦。。。”食材明細主料花菜（135克）龍骨（310克）筍乾菜（25克）輔料料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味...
“說到梅菜想必有很多種製法，各個地方的製法都不同。有的是用醃製法，有的是涼幹法，有的是有空心菜製作，有的是有白菜製作。反正各種各樣的都有，今天小編來說下用芥菜來醃曬梅菜乾。”食材明細主料芥菜（一籃子）輔料鹽（半包）原味...
食材明細主料排骨（750克）梅乾菜（適量）輔料桂皮（適量）八角（適量）香葉（適量）幹辣椒（幾個）白酒（適量）蒜苗（2根）豆瓣醬（一勺）冰糖（適量）姜（適量）蔥（適量）調料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）中辣（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）梅乾...
“過年時回老家大姨送的自制白菜乾，有種特別的清香。不需要要特別的烹飪技巧，總能做出一鍋香濃好湯。”食材明細主料龍骨（200克）白菜乾（50克）輔料蜜棗（兩個）配料鹽（適量）原味（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）白菜乾燉龍骨的做法步...
“最近牙齒上火發炎，下巴都腫了，天天只能喝粥！聽說芹菜下火很不錯，所以今天就準備用芹菜煮個粥喝，既營養又下火！”食材明細主料大米（適量）龍骨（150克）芹菜（一根）輔料老薑（幾片）鹽（適量）清淡（口味）煨（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）龍骨芹菜粥的...
“過年期間吃太多上火的，煲個下火湯水去去火”食材明細主料龍骨（350克）菜乾（50克）胡蘿蔔（一根）姜（適量）蜜棗（3粒）輔料鹽（1匙）清淡（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）龍骨菜乾湯的做法步驟1、菜乾提前浸泡半天，洗淨沙粒，待用。2、胡蘿蔔去...
“菜乾豬骨粥，美味營養的早餐，老少皆宜”食材明細主料豬骨（300g）菜乾（50g）姜（5g）輔料鹽（10g）花生油（10g）鹹鮮（口味）煲（工藝）數小時（耗時）普通（難度）菜乾豬骨粥的做法步驟1、豬骨焯水備用2、擦乾洗淨，不需要泡發也可，切碎3、米洗淨，和菜乾、豬...
“廣東的氣候潮溼比較容易上火，下火的鹹豬骨菜乾粥了深受廣大家庭喜愛。無論小店到酒店都是一款受歡迎的粥！要來試試？”食材明細主料豬骨（500克）白菜乾（80克）淡菜（50克）陳鴨腎（2個）花生米（50克）輔料大米（100克）姜（2片）鹹香（口味）煲（工藝）數...
食材明細主料米（100克）白菜乾（100克）花生（65克）鹹豬骨（500克）輔料姜（二片）水（1500毫升）配料鹽（適量）雞粉（適量）鹹鮮（口味）煲（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）鹹豬骨白菜乾花生粥的做法步驟1、菜乾浸泡一小時清洗乾淨.切段備用.米洗淨用鹽.油醃一...
食材明細主料排骨（適量）梅乾菜（適量）姜（適量）蔥（適量）八角（適量）桂皮（適量）米椒（適量）輔料冰糖（適量）鹽（適量）雞精（適量）耗油（適量）胡椒粉（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）梅乾菜燒排骨的做法步驟1、排骨涼水上鍋，加蔥和薑片焯...
“我男朋友特別喜歡吃我們家鄉特產梅乾菜燉排骨，跟我阿姨偷師了幾招，味道很不錯喔”食材明細主料五花肉（一條）排骨（兩條）梅乾菜（兩碗）輔料醬油（適量）白糖（適量）鹽（適量）料酒（適量）辣椒（適量）蔥（適量）姜（適量）雞精（適量）鹹香（口味）燉（工藝）一小時（耗...
“這道粥品應該算是我們廣東人常吃的早餐之一！不過說實在話，現在做菜乾的人越來越少的，現在菜乾方面的菜也越來越少了！以前在農村，我媽每年都要曬很多菜乾，拿來送親戚朋友，現在是等着人家來送啊，哈哈！這次用的菜乾是朋友媽媽自...
食材明細主料龍骨（555克）筍乾菜（45克）輔料料酒（適量）生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）筍乾菜燒龍骨的做法步驟1、食材：龍骨（已清洗焯水）、筍乾菜（已泡發）2、將已泡發好的筍乾菜淘洗一下，待用。3、燒鍋倒油...
食材明細主料夜開花（240克）梅乾菜（35克）排骨（420克）輔料料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）梅乾菜夜開花骨湯的做法步驟1、材料：夜開花、梅乾菜（已洗淨）、排骨（已焯水）2、將夜開花去皮、清洗一下。3、放在...
“食在廣州，廣州的早茶早點路人皆知，各式包點粥粉面更是十個手指都數不完，單是粥就有生滾粥和老火粥，生滾粥和腸粉在大街小巷裏的小吃店隨處可見，今天做的這款老火粥，祛火、潤燥、化氣，在早餐店裏也能吃到，屬於鹹味粥，但是從小...
“菜乾鹹豬骨粥在廣州的大街小巷很常見的一款粥品，也可以說很經典的，在任何大小酒樓裏都有的。據傳【菜乾鹹豬骨粥】能平心火，清熱，解除喉嚨不適。【菜乾鹹豬骨粥】將鹹豬骨煲得爛爛的，大米和豬骨相配合，味道濃香，並且有益健...
食材明細主料豬骨（適量）花生（適量）菜乾（適量）調料鹽（適量）鹹香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）花生菜乾鹹豬骨粥的做法步驟1、準備好食材:新鮮豬骨加鹽(鹽要平時炒菜的4倍)抓勻醃製一夜(最少12小時以上)花生也泡一晚上，菜乾也需...
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