牛肉煮多久

九十分鐘左右。燉牛肉的時候應該先用大火煮至燒開後再用小火燉至少九十分鐘才能軟爛。煮牛肉前應該先過一遍水，或者用少量的白酒浸泡一下，這樣可以去除一些牛肉的腥味。如果是做醬牛肉則最好燉兩個小時以上，這樣牛肉口感更佳。