糖炒板栗怎麼那麼亮

在炒栗子的時候打蠟了。爲了吸引顧客，糖炒栗子表面往往會被打蠟。正宗的糖炒栗子外表並不是很有光澤，好的糖炒栗子個頭並不是很大，大小均勻。挑選糖炒栗子的時候不要選擇開口過大的栗子，這種栗子往往味道很差，好的糖炒栗子不需要太大的口子就可以輕易剝開。