蒸螃蟹是大火蒸還是小火蒸
來源:飄香吧 1.67W
大火。在蒸螃蟹之前,需要先將水燒開之後,再將螃蟹放入到鍋裏面,這樣才能保住螃蟹的鮮味。螃蟹大火蒸15分鐘到20分鐘左右即可熟透。遇到螃蟹體型比較大或者外殼比較厚的,需要適當增加一些時間延長5~10分鐘左右。小火蒸螃蟹火力不夠,延長蒸的時間,會破壞螃蟹鮮美的味道。
大火。在蒸螃蟹之前,需要先將水燒開之後,再將螃蟹放入到鍋裏面,這樣才能保住螃蟹的鮮味。螃蟹大火蒸15分鐘到20分鐘左右即可熟透。遇到螃蟹體型比較大或者外殼比較厚的,需要適當增加一些時間延長5~10分鐘左右。小火蒸螃蟹火力不夠,延長蒸的時間,會破壞螃蟹鮮美的味道。