黃花菜甜嗎

甜。黃花菜吃起來是甜味也是這個菜的一個特點，但是乾的黃花菜吃起來會有微酸的口感。所以吃幹黃花菜前一定要浸泡足夠的時間，浸泡時用溫水，浸泡三四遍即可，黃花菜過水之後可以直接涼拌，味道也極鮮美，也可以加瘦肉一起炒，還可以加排骨或豬蹄燉湯。