紫米長什麼樣

形狀細長，顏色爲紫色。紫米是大米的一種，屬於糯米類，由水稻產出。我國很多地方產紫米，雲貴川等地方較爲常見。紫米分爲糯紫米和梗紫米，色澤豔麗。未成熟的紫米顏色嫩綠，成熟紫米的稻穀顏色金黃，稻穀再加工去殼後得到紫米。紫米在食用前需要浸泡半小時以上才能保證烹飪時能儘快熟。