廣東餃子皮是什麼做的

麪粉或是澄粉。將麪粉中加入少許食鹽後兌入清水揉搓成光滑有勁道的麪糰後，再將其擀成餃子皮即可。廣東經常會出現一些透明的餃子皮，那種食用澄粉製作而成，蒸熟後的澄粉餃子皮就是透明色的可以清晰的看到裏面的內餡，色香味俱全。