糯米南瓜餅需要發麪嗎

需要。蒸糯米南瓜餅時將南瓜用保鮮袋包住，壓碎後備用。用烤箱烤好後搗成南瓜泥，再加入糯米粉，揉到麪糰不軟不硬。在鍋的兩邊放少量的油，將做好的南瓜麪糰放在鍋中，烙至兩面金黃。做好的南瓜餅味道香甜、口感軟糯。吃的時候可以搭配白糖或蜂蜜食用。