銀耳泡發時間是多久

20分鐘至4小時。熱水泡銀耳則需要20分鐘左右，涼水泡銀耳則需要3至4小時。不着急吃，可選用冷水泡發，熱水雖然泡發得快，但是熱水泡發會影響銀耳的口感，而且還會流失銀耳中的成分。泡發好的銀耳可以搭配枸杞、紅棗、桂圓等食材一起熬湯。