昂刺魚如何去外面黏液

在昂刺魚表面撒上塗抹適量的食用鹽或麪粉，靜置三分鐘至五分鐘，沖洗乾淨即可。昂刺魚別名黃辣丁、黃沙古、刺黃股、昂公等，是常見的淡水魚，體態偏長，略粗壯，頭部偏大而縱扁，肉質鮮美。昂刺魚的烹飪方式廣泛，可以製作昂刺魚湯、紅燒昂刺魚、清蒸昂刺魚等。