菠菜在開水裏燙多久能熟

1分鐘。菠菜吃之前之所以過水焯一下是因爲含有一定數量的草酸，過水焯一下可以去除絕大部分的草酸。過水燙菠菜的時候可以加入適量的食用油，這樣可以保持菠菜嫩綠的顏色。燙好的菠菜最好是當天吃完，不要過夜，因爲過夜菠菜中的亞硝酸鹽的含量會增加。