花菜涼拌要燙多久開水

三分鐘至四分鐘。喜歡吃口感清脆的涼拌花菜，可以少煮一會兒，喜歡吃口感偏軟的涼拌花菜，可以酌情增加焯燙的時間。焯燙花菜的時間不宜過久，以免花菜煮的過於軟爛，影響口感和美觀。焯燙後的花菜可以過涼後再涼拌，口感會更好。製作涼拌花菜的過程中可以酌情添加食用鹽、辣椒油、香油等佐料。