麻辣香水魚是哪裏的菜

川菜。麻辣香水魚是類似於酸菜魚一般，只是麻辣魚的口味更加的麻辣鮮香。川菜除了麻辣魚，還有串串香、麻辣兔頭、鉢鉢雞、夫妻肺片、魚香肉絲、藤麻雞、鍋盔、臭豆腐、酸辣粉等等各種小吃美食，以及四川特有的火鍋口味衆多，麻辣鮮香、酸甜清湯等等。