生年糕放冷藏還是冷凍

冷凍。將生年糕放入冷凍可以延長年糕的儲存時間，透過低溫來抑制細菌的滋生。生年糕除了透過放入冰箱儲存，還可以將年糕放在冷水裏浸泡儲存，但是這樣儲存時間較短，且儲存期間需要多次換水，避免年糕因爲水裏細菌滋生，腐敗變質。