毛毛蟲豆沙麪包的做法 毛毛蟲豆沙麪包 - 簡單易上手 毛毛蟲豆沙麪包怎麼做

“自己烤的麪包健康衛生，寶寶也可以吃。全是真材實料，沒放任何增味劑，但是麪包的香味散滿屋。這款麪包簡單易上手，如果你對烘焙躍躍欲試，可以用這個當做處女座啦。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

毛毛蟲豆沙麪包的做法步驟

• 1、準備好所有食材，將酵母和20g左右白糖撒入麪粉中拌勻。，

• 2、將油倒入麪粉中，溫牛奶(30度左右，手感溫乎，不熱即可)少量多次倒入麪粉中，攪成圖中絮狀。

• 3、用手揉成光滑的麪糰(大概需要揉10分鐘左右)

• 4、放到溫暖處醒發(我隔在20度左右的水裏發的)，如圖中蜂窩狀即可。

• 5、揉麪將裏邊氣體排掉，切成同等大小面劑。

• 6、將面劑擀成薄厚約0.5cm左右厚的片，豆沙鋪上(少鋪點即可，否則下一步容易擀出來)

• 7、將包好的“豆沙包”擀開，在好看的一面用刀劃開，能看見豆沙即可，別劃斷。

• 8、然後在背面捏上(粘點水更容易捏)

• 9、將烤盤刷油，毛毛蟲麪包正面擺放。在麪包上刷一層溫水，再刷上蛋液，最後刷上蜂蜜(刷上蜂蜜烤好後面包比較量，也增加口感)

• 10、烤箱170度，烤20分鐘，香噴噴麪包出爐啦，裏邊很細膩。

小竅門

1.糖可以根據個人口味，喜歡多放點，不喜歡就少放點。
2.紅豆沙超市有，也可以自己煮好紅豆，放到濾網上，用勺子壓磨出豆沙，放點糖，口感也非常不錯。
3.放入烤箱之前在麪包上刷溫水和蜂蜜，能夠鎖住水分，蒸完了不會太乾。
4.麪粉，雞蛋牛奶可以自行增減。