美味的高山炕洋芋怎麼做美味好吃

高山炕洋芋這道美食所需要的食材主要爲土豆、雞精。土豆作爲一種經常出沒於人們的食譜之上的一種食材，不僅口感清脆而且富含豐富的營養物質，特別是澱粉的含量極爲豐富，搭配上美味的雞精經過高溫的處理，美味與營養相互融合，吃上一口回味無窮。

主料

輔料

具體步驟

1.煮至七成熟的小土豆去皮備用

2.大蒜拍扁切片，薑切片備用

3.熱鍋放油，油熱後放入大蒜、薑片爆香

4.倒入小土豆

5.炸乾土豆表面水分後放入適量的鹽

6.當土豆炸至金黃，準備出鍋前加入適量的雞精

7.起鍋盛出，撒上蔥花

8.也可備好辣椒醬蘸食

9.一盤色香味俱全的當地特色小吃就做好了

烹飪技巧

1、土豆不要煮的太熟，要不去皮時表面就不光滑了。2、炸至八成熟時放鹽，這樣更容易入味，色澤也鮮亮些。