韭黃就是韭菜嗎

不是。

1、韭黃根莖如葫蘆狀，少有根毛，葉子扁平，顏色較黃，而韭菜根莖成橫躺狀，葉基生成條形且扁平，花序像傘長在頂部。

2、韭黃生長於陰暗處，無陽光直射導致無葉綠素產生，使它呈黃顏色，而韭菜反之生長於陽光下，陽光直射葉綠素充足，讓它整體星綠色。