生抽老抽區別有什麼

1、製造工藝不同。生抽以大豆爲主要原料，經過在陽光下晾曬，人工接入種曲，發酵而成。老抽在生抽的基礎上，加入焦糖製作而成。

2、顏色不同。生抽是紅褐色，老抽是有光澤的棕褐色。

3、味道不同。生抽有鹹味的同時還有一種甘甜的味道，老抽只有鹹味。