不用發麪能蒸包子嗎

能。但不發麪蒸的包子吃起來口感不是太好，略微有一些硬，發麪蒸的包子口感更佳，而且發麪的時候放置的時間越長吃起來就越鬆軟，發麪的時候要控制好酵母和水的比例，不可以放的太多，過多的酵母會讓發好的面變酸，水太少發好的面過硬。