花椒粉炒菜什麼時候放花椒粉

起鍋前加入花椒粉。最後加入花椒粉可以豐富菜餚的口感增加菜餚的香味，花椒粉可以加入涼拌菜餚中，可以加入湯料中去腥增香，也可以放入一些麻辣類的菜餚中，如酸菜魚、麻婆豆腐、毛血旺、麻辣牛肉片等菜品，還可以在燒烤串的時候加入花椒粉調味。