誘人的蒜蓉魚香茄子煲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. ?茄子去頭尾，間花刨去外皮，斜切成大塊；豬肉末用醃料拌醃半小時以上。

2. ?燒熱油1湯匙，下一半分量姜米、蒜蓉和豆瓣醬爆香，再下茄子炒至軟身，邊炒邊下水少許。

3. ?燒熱油半湯匙，爆香餘下的姜米、蒜蓉、豆瓣醬下豬肉末兜炒。

4. ?把豬肉和調味料一同傾入的茄子煲，慢火煮5分鐘，下芡汁，待滾撒上葱粒供食。