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“以前做大虾都是做盐水蒸大虾或是油闷大虾，今天变个花样做大虾，就用酷克壹佰日式照烧酱做它了。”食材明细主料大虾（8个）辅料日式照烧酱（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）日式照烧叉烧虾的做法步骤1、将大虾...
“海肠是烟台沿海特有的海产，味道鲜美，口感脆嫩，适做炒、拌、做饺子馅等”食材明细主料海肠（适量）辅料卷心菜（适量）配料韩国辣酱（适量）白醋（适量）味极鲜（适量）原味（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）卷心海肠的做法步骤1、海肠去体内杂...
“【美食家主题赛--第二季】《红豆南瓜粉蒸肉》--南瓜姐妹花之五（1010年8月19日命名）（为参与美食天下主办的活动，给母亲、小儿做的创意康复菜）厨房油烟的危害，越来越引起人们的重视，如何避免油烟又烹饪出，色、香、味、美、健...
食材明细主料鸡腿（适量）辅料洋葱（适量）姜（适量）葱（适量）配料料酒（适量）黑胡椒粉（适量）生抽（适量）红酒（适量）蚝油（适量）糖（适量）盐（适量）原味（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）秘制黑胡椒鸡排的做法步骤1、鸡腿去骨~~剔除的骨头加1/4颗洋葱，2片姜，2...
“最近有点喜欢蒸东西，但是蒸滑蛋失败好多次了，只好上豆腐了，呵呵。。。这道菜应该是豆腐的滑+腿肉的嫩对比的感觉，所以蒸应该是最好的了”食材明细主料猪腿肉（适量）嫩豆腐（适量）辅料生菜（适量）配料生抽（适量）糖（适量）生粉（适量）盐（适...
食材明细主料黄瓜（适量）木耳（适量）胡萝卜（适量）鸡蛋（适量）辅料葱（适量）配料生抽（适量）花椒粉（适量）盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）木樨菜的做法步骤1、黄瓜切成菱形片。2、将木耳泡发摘成小朵。3、胡萝卜切成菱形...
食材明细主料西兰花（350克）蟹柳（200克）辅料蒜末（1小匙）水淀粉（适量）配料精盐（1/2小匙）白糖（1小匙）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蟹肉扒西兰花的做法步骤1、西兰花用小刀切成小朵，焯一下水。西兰花买回来的时候最好先用盐水泡泡...
食材明细主料南瓜（一块）地瓜粉（半碗）辅料糖（适量）原味（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）南瓜烙的做法步骤1、切一块南瓜，不用太大。2、洗净擦丝备用。3、准备半碗地瓜粉，如果有粒状的，要用汤匙把它压碎。4、把地瓜粉洒在南瓜上，搅拌...
食材明细主料土母鸡（半个）辅料虫草花（适量）黄芪（适量）党参（适量）莲子（适量）红枣（适量）圆肉（适量）杞子（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）虫草花蒸土母鸡的做法步骤1、虫草花等药材洗净待用。2、鸡斩块腌制好，姜切丝。3、虫草花等...
“天天做饭，真是做到江郎才尽了，前几日见一网友做猴子头肉丸，放在汤里，很吸引呢，为迎合LD口味，俺先做个红萝卜土豆汤底，滚上纯肉的狮子头，效果果然不错。”食材明细主料肉糜（0.5磅）辅料红萝卜（1大条）配料土豆（3个）咸鲜（口味）煲（工艺）半...
“在啰嗦一下，郫县豆瓣酱是咸的，可不要放多了啊。这个菜我和我老妈都非常爱吃，超级下饭。有空大家可以试试？”食材明细主料木耳（适量）金针菇（适量）茼蒿（适量）菠菜（适量）冻豆腐（适量）辅料大葱（适量）大蒜（适量）姜（适量）郫县豆瓣酱（适量）蚝油（适...
食材明细主料猪血豆腐（适量）辅料猪肉沫（适量）青蒜（适量）配料盐（适量）糖（适量）酱油（适量）料酒（适量）郫县辣酱（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）肉末血豆腐的做法步骤1、把血豆腐切片，开水煮一下，至血豆腐颜色变深。2、锅入油，葱，姜，郫...
“肉嫩不腻，香而软糯，味道浓郁”食材明细主料上乘五花肉（200克）辅料红苕粉（200克）小葱（适量）红椒（适量）配料盐（适量）白糖（适量）味精（适量）鸡精（适量）胡椒粉（适量）花椒粉（适量）姜（适量）蒜（适量）十三香（适量）香油（适量）酱油（适量）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗...
食材明细主料马面鱼（一条）辅料盐（适量）姜片（适量）葱花（适量）油（适量）黄酒（适量）原味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）葱油马面鱼的做法步骤1、把马面鱼去头和内脏，剥去外皮洗净，然后在正背面各自划上几刀。2、用盐均匀地抹在鱼的两面和...
食材明细主料绿豆芽（300克）辅料鸭杂（适量）尖椒（适量）葱（适量）姜（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鸭杂绿豆芽的做法步骤1、把尖椒，葱姜切好待用。2、鸭杂洗干净，切好.3、放过里开水焯2分钟.4、倒出，晾干水分待用。5、豆芽洗...
“我爱吃火锅，冬天夏天都好这口，有次去吃澳门豆捞后发现他里面的调料味特别的好，几经研究排查，发现东芝酱油的味跟那差不到哪去，澳门豆捞的消费挺高的，不是俺这样的小老百姓能经常消费滴，所以，在家恶搞，盗版，嘻嘻”食材明细主料...
“浠浠沥沥的小雨一阵一阵的飘过我们的小日子,龙虾也在这一场场雨中慢慢肥美,菜市里龙虾的身影也渐渐的随着降低的价格多了起来,咱今天整的是五块的小青虾,掐头去肠的只留下小尾巴，整一盘跟LG俩人美美的吃了一顿。”食...
“烧汁是西餐中很重要的基础酱汁之一，英文名BrownSauce,也叫黄汁/布朗Sauce等。西餐中的黑椒汁、红酒汁、蘑菇汁都是以烧汁为基础制作的。如果你希望给爱人献上一款精致的西餐，几小时熬制的烧汁可是点睛之笔。制作烧汁...
“这款烤排骨是从一本叫eatingkorean的韩国菜谱书上来的，在我以前的博文中有提到。昨晚做的生炒排骨剩下的大排骨，就想着做这款韩式的辣烤排骨（SpicyPorkRibs)，据书上说，这道菜谱曾经被评为2000年洛杉矶时报最受欢迎的10个...
“话说这道鲜汤的来历是因为我和老公都喜欢啃猪手和鸡脚，这两样无论是糟着吃，还是红烧吃都很美味的，最好是找一部喜欢的电影，边看边吃，哇。。。简直是人间一大美事！！可是老那么吃有点老套，这一次，我想改改吃法，既有美味可以啃，又...
“前两天用Sake烧鱼的时候就不舒服,明明我们的米酒更香甜的所以就跑去买了酒酿回来,琢磨着鸡腿该是合适的,买了三根鸡腿先腌,后烧,再烤.米酒汁到最后非常浓稠味道香甜,配着沾满汁外脆里软的土豆...”食材明细主料鸡腿...
“西芹不能算蔬菜里的贵族，却是拥有贵族的气质，药的疗效。西芹能镇静安神，利尿消肿，排毒减肥。另外芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多，所以各位吃时不要把能吃的嫩叶扔掉，用盐、醋、香油将焯好的芹菜叶拌匀，又是一道爽...
“这是咱家大厨自制的牛腩做法.过程非常简单.这牛腩做成后直接吃也可以.当火锅底也可以.自己后来再加其他材料烧煮也可以.而且其香无穷哦~”食材明细主料牛腩（7斤）辅料腐乳（三颗）蒜（若干）姜（若干）蚝油（两匙）南乳汁（两匙）老抽（一匙）...
“鸭蛋的主要功效为滋阴，清热。一般用来做咸蛋，可以保存较长的时间。这次是朋友带来了自产的鸭蛋，发现蛋黄的颜色特别亮丽，想到了用来做赛蟹粉，效果应该不错。果然，好原料做出来的料理色味俱佳”食材明细主料鸭蛋（5个）辅料康...
“第一次褒汤，不知道能不能这样褒，但是真的好喝好吃，又甜又香，在菜市场不知道要买什么，随便买就一个汤了，希望有经验的哥哥姐姐们能否帮我指点一下好吗？谢谢啦！”食材明细主料猪脚（半只）辅料玉米（2条）金针菇（100克）枸杞子（10颗）原味（口...
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