穀類食物有哪些 - 穀類食物有什麼營養價值

穀類食物的營養價值是極高的。穀類食物在我們的日常生活中無處不在。小到一日三餐，都有這一類食物。比如我們經常吃的大米、面。那麼，穀類食物有哪些?穀類食物有什麼營養價值?讓我們一起來看看吧。

一、穀類食物有哪些

我們日常所需的熱量主要就是來自穀類。穀類食物主要分爲兩類。全穀類食物和精製穀類食物。

1.全穀類食物：全穀類食物含有大量的蛋白質和澱粉。全穀類食物主要有大麥，玉米，燕麥，大米，麪粉，小麥，蕎麥和高粱等。

2.精製穀類：精製穀類食物沒有多大的營養價值，主要有米飯，麪粉，饅頭，麪包等。

二、穀類食物有什麼營養價值

穀類食物應該是傳統膳食中最主要的能量來源，還有一些膳食纖維和維生素。多吃穀類呢，可以避免高脂肪、高能量。可以提高免疫力。主要是因爲其含有的蛋白質、氨基酸、維生素等具有良好的抗癌作用。

穀類食物含有非常豐富的膳食纖維。它可以促進腸道的蠕動。爲了人體的營養均衡可以多吃穀類，有助於均衡的攝取礦物質和維生素。還有穀類食物中的一些元素也是非常有利於頭髮的健康生長的。

人食五穀雜糧，穀類對於促進我們的身體健康有很大的作用。穀類含有的糖量比較高。他主要是含有碳水化合物。在減脂期間，人們對碳水化合物的攝入量是有嚴格要求的。一般減脂期間的人可能就不會選擇食用穀類，而是選擇粗糧。

穀類食物是經過精加工後的產品。精加工後它的營養價值會降低，使得大量的營養元素流失。所以一般出於健康考慮，可以適當的選擇粗糧或者雜糧製品。要攝取均衡的營養，單吃穀類食物是不夠的。我們要學會均衡的搭配，比如跟一些蔬菜水果肉類一起吃。