蟶子可以整個吃嗎 - 吃蟶子的禁忌有哪些

夏天本大魚大肉吃起來真的膩，還是吃海鮮比較合適，鮮香美味。今天我給大家介紹一下蟶子，蟶子大家應該不陌生，但是大家真的都會吃嗎?蟶子可以整個吃嗎?接下來我就給大傢俱體介紹。

一、蟶子可以整個吃嗎

蟶子一定要處理乾淨才能吃，尤其是內臟，因爲蟶子體內會有很多的泥沙，會影響口感。其次，現在環境不比以前，海洋受到污染是一個常見的事情，在受污染的水域生長的蟶子，內臟裏很容易儲蓄大量的重金屬物質，我們使用也會在體內留存下來，重金屬如果攝入過多會導致中毒，所以大家一定要注意。最最最簡單的一點就是，內臟裏有蟶子代謝後的產物，那是一件很影響食慾的事情，所以，買了蟶子後的第一件事就是先洗乾淨，再把內臟取出來。將蟶子表面的泥土沖洗乾淨再加入1小勺鹽浸泡兩個小時，這樣沙子就處理乾淨了。接着就可以烹飪了。

二、吃蟶子的禁忌有哪些

1.死的不能吃

蟶子是高蛋白質的事物，死了的蟶子，不僅蛋白質會變質還會滋生大量的細菌，變質的蛋白質是不能食用的，會導致腹痛腹瀉等其他危及健康的情況發生。

因此挑蟶子一定要挑活的，不僅是蟶子，其他的海鮮都要挑活的購買，不能貪小便宜。

2.過敏忌吃

海鮮過敏的人不能吃。過敏也是不能小看的一件事，輕者出現面板瘙癢、皮疹等不適症狀，重者引起哮喘，甚至會導致窒息，危及生命。所以對海鮮過敏的朋友們一定不能貪嘴哦。

蟶子是高蛋白質食物，所以要適量的吃，相信大家看完這篇文章也對如何正確吃蟶子這個問題有所瞭解了吧。在這個海鮮衆多的夏天，買一些蟶子，烹飪出一道美味的食物，爲家人做一頓飯，想想都是很開心的事情呢。