糉子的味道有哪些 - 吃糉子有什麼禁忌

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說到端午節吃什麼，相信小夥伴們腦海裏會想到糉子吧！早在春秋戰國時期糉子就出現了，它是由糉葉包裹着糯米蒸制而成的，是中華民族傳統節慶食物之一。爲什麼在端午節要吃糉子呢，民間傳說吃糉子是爲紀念屈原。那糉子的味道有哪些呢？

一、糉子的味道有哪些

糉子不僅形狀很多，品種各異，而且各地的風味也各不相同，主要有甜、鹹兩種。這些糉子均以佐糉的不同味道，使得糉子家族異彩紛呈。

1.甜味有白水糉、赤豆糉、蠶豆糉、棗子糉、玫瑰糉、瓜仁糉、豆沙豬油糉、棗泥豬油糉等。

2.鹹味有豬肉糉、火腿糉、香腸糉、蝦仁糉、肉丁糉等，但以豬肉糉較多。

3.另外還有南國風味的什錦糉、豆蓉糉、冬菇糉等，還有一頭甜一頭鹹、一糉兩味的“雙拼糉”。

二、吃糉子有什麼禁忌

1.糉子在未熟時不能吃

看着可口的糉子就在眼皮底下，嫋嫋青煙，糉葉飄香，讓人忍不住想“趁熱吃”一把，殊不知，糉子是要在小火慢慢熬了之後才能真正的熟，而不熟的糉子不僅味道不佳，且極難消化，對人的胃產生極大的負荷作用。

2.吃糉子時不能太快或太多

每年都有一些因爲吃糉子太快或太多而發生消化不良甚至有類似窒息事件，尤其是老人和小孩，由於消化能力較差的原因，極其容易因爲吃得快或者多而使身心受到極大的傷害，家佳福食品公司提醒您，在吃糉子時，最好是一旁佐以茶，一邊細嚼慢嚥的品嚐糉子，一邊喝茶，這樣有助於吞嚥和消化，而且，每次少吃一點，由於糉子時的主要原材料是糯米，其極不易消化，建議可以吃迷你糉子。

3.不能吃儲存已久的糉子

自制的糉子未經過真空處理，保質期是極其短暫的，如是天氣炎熱，最好及時吃掉，萬一不行才存儲在冰箱中，但最好在4天內吃完，且再次吃時一定要再次煮熟，要不會硬邦邦的，一點糉子的味道也沒有了。當然，若是準備多存儲些時日，可以選擇真空包裝的糉子，其的保值期一般是180天。