巴沙魚是海鮮嗎 - 爲什麼沒有刺

魚是我們經常吃的食物之一，其中巴沙魚因爲具有魚刺易去除、肉質軟嫩、口感豐富等特點，因此受到很多人的青睞，然而人們對巴沙魚的瞭解並不多，都很好奇巴沙魚是海鮮嗎?

一、巴沙魚是海鮮嗎

巴沙魚不是海鮮，是東南亞國家重要的淡水養殖品種。其肉質比較細嫩，同時所含營養豐富，有蛋白質、維生素A，鈣類等礦物質，同時使用巴沙魚對於提神、抗衰老等具有輔助作用，經常食用可以緩解貧血、早衰、產後氣血不足、神經衰弱以及營養不良等問題。

二、巴沙魚爲什麼沒有刺

很多人購買食用巴沙魚就是覺得其肉質沒有什麼刺或者是單純的魚皮，其實本來是有刺的，爲了方便食用，才透過深加工等操作進行魚刺的去除，然後冷凍處理，就變成我們日常購買所看到的樣子。

三、巴沙魚的做法

1、清蒸巴沙魚的做法

準備好巴沙魚一條，料酒，鹽，姜，蔥，生抽，蒜蓉等材料，將魚肉切片，加入料酒、鹽、蔥姜進行醃製，大概10分鐘左右，在盤子中放上薑片，把醃製好的魚片擺在上面，在放上蔥姜等食材;

接着將盤子上面的餓蔥姜取走，然後放在蒸鍋裏蒸，然後再加入適量醬油或者生抽;

在炒鍋裏倒油炒熱，加入蒜蓉炒至金黃即可，撒點蔥末在魚身上，將熱油和蒜蓉澆在魚身上即可。

2、香煎巴沙魚的做法

轉備好巴沙魚一條，食言，黑胡椒粉，橄欖油等食材，解凍巴沙魚片，擦乾魚肉表面的水分，切成大小合適的形狀，再撒上適量的食鹽、黑胡椒粉進行醃製，5分鐘左右即可;

在炒鍋中加入適量油燒熱，轉成小火加入醃製好的魚塊，使用中小火候，煎至兩面都呈現出金黃色，取出裝盤即可。

3、核仁巴沙魚片的做法

準備好巴沙魚一條，核桃8個，油，鹽，生粉，胡椒粉，白砂糖等食材，將魚切片，撒上適量的鹽和胡椒粉進行醃製，幾分鐘即可;

使用小火，倒油翻炒核桃仁，炒出香味，接着用餘油煎魚片，顏色呈現白色，倒出多的油，放調料，加點澱粉勾芡翻炒，關火盛出來放入核桃仁完成。

上述就是對於巴沙魚是否是海鮮這一問題介紹，同時巴沙魚是一種營養豐富的魚類之一，口感也是非常不錯，很適合孩子喝老人食用，想要做出美味食物，可以參考上述做法。