煎魚要煎幾分鐘才熟 - 魚要怎麼去腥

煎過魚的朋友們都很清楚，其實煎魚是一件非常不容易的事情，有的時候光是清理魚都是十分的麻煩，其中就已魚爲例給大家先介紹下，煎魚要煎幾分鐘才熟?魚要怎麼去腥?

一、煎魚要煎幾分鐘才熟

煎魚煎熟的時間跟很多的因素有關係的，例如魚塊它的大小，還有它的薄厚都是有關係的。但是通常的情況下，煎魚基本上不會超過十分鐘左右的時間，在煎魚的時候要注意等到它的外皮定型之後，再翻面，這個時候魚肉已經熟到了中間，要是用鍋鏟去翻魚的時候覺得黏住了不好翻，可能就是煎得過火了。煎魚的時候不要將兩面都煎得焦黃，若是兩面都煎得焦黃的話，再添加水的時候，魚肉就會變老，口感沒有那麼好了。

二、魚要怎麼去腥

1.去除白筋：魚它的魚腹部兩側都各有一條同細線一樣的白筋來的，在處理魚的時候可以將其去除掉，這樣子就可以很好的去除腥味。處理的時候卡伊在靠近魚它的鰓部那個地方切上一個小口子，裏面的白筋就會顯露出現，再用鑷子將其夾住，輕輕用力一拉就可以抽掉了。

2.浸泡：在將魚給清理乾淨之後，可以在盆子裏面放一些黃酒進去，跟魚一起進行攪拌醃製，這樣子也可以很好的去除魚身上的腥味，還可以讓魚的味道更佳的鮮美。另外，將處理乾淨之後的魚放在牛奶當中泡一會也可以除腥，並且這樣子做的話還可以增添鮮味。

煎魚要煎幾分鐘才熟?魚要怎麼去腥?大家要是在吃完魚之後覺得，嘴巴里面的腥味還是有點濃的話，可以試試喝一點溫水，或者是喝一點茶水來漱漱口，然後再吃一點新鮮的水果，這樣子就可以祛除掉嘴巴里面的魚腥味了。下次大家在吃完魚之後，也可以試試這個方式哦，還挺有效果的呢。