黑豆泡醋的功效

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黑豆泡醋是現在很流行的一種養生的方法，黑豆泡醋做法非常簡單，隨手泡一些就可以一家人一起養生。可是你真的知道黑豆泡醋的功效嗎?

一、黑豆泡醋的功效

醋泡黑豆其實主要的功效的就是調養身體,令我們的頭髮、眼睛、面板、腎等等獲得很好的保養。

黑豆味甘性平，爲清涼性滋補強壯藥，日常生活中以黑豆爲食品者亦有多種。它具有祛風除熱、調中下氣、解毒利尿、補腎養血之功能。既能補身，又能去疾，藥食咸宜。

黑豆，在中國古老的觀念中，認爲具有抗衰、防老、養顏美容的功能。黑豆的確具有降血脂、抗氧化、養顏美容的效果抗氧化，延緩老化養顏美容，增加腸胃蠕動

黑豆還含有豐富的抗氧化劑——維生素E，能清除體內的自由基，減少面板皺紋，達到養顏美容、保持青春的目的。黑豆也含有許多的抗氧化成分，最特別的是異黃酮素、花青素。

我國古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E，卻從實踐中得知它是一種美容食品。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏髮，使面板白嫩等。

醋泡黑豆這種養生方法在古時候就已經非常流行了,除了我們所熟知的易經和老子等書籍中的記載之外,我國最早的中醫名著《五十二病房》中就有詳細的記載,表述出了黑豆和醋一起熬煮,能夠有效的滋養胃腎,預防便祕的情況出現。除了中醫古方中的記載之外,醋泡黑豆在我們民間也是口口相傳,是一種流傳非常廣泛的偏方,能夠有效的降低血壓、減肥、美白、治療便祕、解毒和抗感冒等等。

1、黑豆含皁甙元、多糖、維生素C、維生素E、B族維生素及鈣、磷、鐵、鋅、鉻多種人體必須維生素、微量元素及氨基酸，可供人體全面營養，促進人體健康，滋養生命;

2、黑豆能明目鎮心、溫補，久服，好顏色，變白不老。明代李時珍所著的《本草綱目》也有“李守愚每晨水吞黑豆2十7枚，到老不衰”的記載;

3、黑豆具有降血脂、預防心血管疾病、抗氧化、養顏美容的效果;

4、黑豆還含有豐富的抗氧化劑——維生素E，能清除體內的自由基，增加腸胃蠕動，減少面板皺紋，達到養顏美容、保持青春體態的目的;

5、防眼疲勞，由於近距離學習長期從事電腦工作、過度使用視力而產生的眼睛疲勞，每天可吃一些黑豆粉和首烏粉;

6、防脫髮、生烏髮，每天吃些黑豆粉，伴上芝麻粉、核桃粉、首烏粉，一段時間後能使頭髮烏黑亮麗。