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食材明細主料麪粉(200g)酵母(2g)白糖(5g)水(120g)泡打粉(2g)輔料奶黃餡(適量)奶香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)葉形奶黃包的做法步驟1、提前做好的奶黃餡,我的菜譜裏有教程,2、麪糰食材放入盆裏3、和成光滑的麪糰不用發酵4、麪糰分...
“我看了一下奶黃包的做法都是先打發黃油,我換個步驟換個程序,看怎麼樣,配方也改良一下,做出來感覺還可以,挺好吃的,我信奉的是隻要孩子喜歡吃就是好的。”食材明細主料麪粉(250克)澄粉(40克)糖(60克)雞蛋(2個)奶粉(25克)黃油(40克)吉士...
“這款麪包樹葉造型,樣子非常的可愛,口感非常鬆軟綿密,表面稍顯鬆脆,外脆內柔奶香四溢。喜歡有料的,可以在麪糰中混入適量的乾果,或則包入個人喜歡的慄蓉、奶酪等內餡,做餐包都非常的不錯!我用的是自己炒的紅豆沙,也非常的好吃...
“奶黃包也叫奶皇包,是廣東早茶的包點之一,是傳統的甜點。奶香味濃郁,還有奶黃餡那細膩綿滑的滋味,深受人們的喜愛。”食材明細主料普通麪粉(250克)牛奶(50克)清水(50克)酵母(3克)細砂糖(10克)輔料雞蛋(2個)黃油(40克)吉士粉(10克)細砂糖(7...
“苜蓿中所含的苜蓿素能抑制腸道收縮,增加血中甲狀腺素的含量,可防止腎上腺素的氧化,並有輕度雌激素樣作用和抗癌作用;苜蓿中所含的大豆黃酮、苜蓿酚均具有雌激素的生物活性。苜蓿的吃法,當然以新鮮爲最佳,而且味亦雋美。...
“藉着迷迭香的春風,去嘗試不同的鹹味麪包。而最爲欣喜的是,這樣的麪包能夠爲父母所接受,真是再好不過了。孟老師的葉形麪包,將表面的香料改成迷迭香,木有橄欖油,用玉米油替代。只可惜烤盤太小,四塊麪餅擠在一起已然太委屈,更...
“昨晚手揉的面有點多,自己分到兩部分,整出不同的花樣,兩種吃法。以前都的照貓畫虎,今天這款麪包是參考了別人的又是自己獨創的。剩下的這塊麪糰有252克,飛雪的花形麪包是分成36份放到一個個小的蛋糕紙膜裏面,家裏沒有紙膜,...
“做蛋撻的同時,多做了一份奶黃醬,於是順手做了幾個奶黃包。呵呵,好吃。”食材明細A材料高粉(125克)低粉(80克)奶粉(10克)酵母(6克)雞蛋(1只)清水(適量)B材料吉士粉(15克)牛奶(50克)蛋黃(2只)白糖(15克)奶油(50克)C材料蛋黃(1只)白芝麻(適量)甜味(口...
“看見許多美食家們紛紛做奶黃包,看見就想吃。我也來獻醜一下吧,順便也來解解饞。哈”食材明細主料麪粉(250克)牛奶(120ML)輔料酵母(3克)配料吉士粉(10克)雞蛋(兩個)黃油(40克)奶粉(20克)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)奶黃包的做...
“被各種意外來臨的任務延誤的麪包。天氣越來越冷,最後還是用了烤箱來發酵。否則,很難預料它會在什麼時候長到足夠大。陰冷潮溼的天,只有廚房最溫暖。烤箱裏,橙黃的燈光,定時器嗒嗒的響。一股溫暖的味道飄來。葉子,長了又落...
“一段時間自己都做甜甜的軟麪包,因爲孩子愛吃這個口感,但是吃久了之後,也想換換口味,於是這款帶鹹香味的,口感上有嚼勁的麪包就面世了。造型像葉子,其實做法很簡單,只是用刮板在擀簿的面片上割幾刀,再撐開,就弄成葉子狀了。”...
“昨晚又手癢了,想做麪包。想起冰箱冷凍室裏還有上次做小兔子奶黃包時剩下的奶黃餡,於是做了這個奶黃餡的花形麪包。還記得小時候看的動畫片花仙子,撕一片花瓣許個願就可以換一套美美的衣服,這個魔法,在每個女孩子的心裏都...
“椰蓉控不可不試哦~~麪包機:東菱6D(BM1352B-3C)發酵箱:卡士CF6000烤箱:美的FUN高粉:王后硬紅低粉:王后軟白冷卻架:學廚WK9127烤盤:學廚WK9114”食材明細主料高粉(320克)低粉(80克)酵母(6克)白砂糖(70克)鹽(4克)全蛋液(50克)冰水(100克)淡奶...
“葉形烤餅曾經是法國南部普羅旺斯聖誕節的傳統點心之一,這種薄薄的烤餅的特徵是通常被切割成如樹葉或是如面具般的造型。——摘自《孟老師的100道麪包》”食材明細主料高筋麪粉(100克)低筋麪粉(25克)細砂糖(5克)鹽(2克)酵母(2...
“不同形狀的卡布基諾,可以用同樣的物料,不同的手法,做不出的造型來。心形與樹葉形就是這樣做出的”食材明細主料意式濃咖啡液(30ml)純牛奶(100ml)其他(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)進階(難度)葉子形卡布基諾的做法步驟1、準備一個杯...
“很少做包子饅頭這些中式麪食,但什麼都還是應該嘗試吧,前段時間逛超市時看到小兔形狀的奶黃色,也想回來試試。差不多都做的圓圓的包子形狀,做了兩隻小兔子,可惜沒做好,下次再努力吧。表皮還是不夠光滑,羨慕坨坨媽揉出來的表...
“這個長形的麪包,不知道它的原本名字叫什麼,很象長長的柳葉和葉脈,且叫它柳葉餐包吧。”食材明細主料高筋麪粉(450克)酵母粉(4克)香腸(8根)輔料鹽(2克)白糖(40克)植物油(20克)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香腸餐包之柳葉形的做...
“奶黃包,也叫奶皇包,是一種很傳統的廣式甜點。熱乎乎白胖胖地用手一掰,軟軟地流沙地奶黃餡就流出來了,那真是人見人愛哦。家人都愛帶餡的麪包,我就把做好的奶黃餡包進去,放進烤箱一烤,圓鼓鼓的大面包就出來了,待冷卻後,掰開濃...
“願疫情早日結束,讓老百姓過上好日子,希望我們沒有疾病,沒有煩惱。平安度過,好好的享受生活。”食材明細主料麪粉(250克)溫水(130克)輔料純奶(150克)蛋黃(2個)白糖(50克)低粉(15克)玉米澱粉(15克)奶粉(20克)黃油(20克)調料酵母(3克)甜味(口味)...
“形似葉子的烤餅,剛出爐的烤餅,外表酥脆,散發着小麥香和添加物的自然香氣,晾至溫熱,咬上一口,酥脆的外表下是彈性十足的內部。有點類似中國的燒餅。操作簡單,一定要試試哦~”食材明細主料高筋麪粉(175g)低筋麪粉(75g)水(160g)鹽(2g)...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料高筋麪粉:300水:150毫升雞蛋:1個鹽:3糖:30乾酵母:4黃油:30輔料牛奶:100毫升奶粉:40熟鹹蛋黃:2個具體步驟1.將除黃油以外的麪包體用料全部放入麪包機攪拌;2.10分...
“這是一款非常好吃的麪包,雖然熱量有點高,可是香濃綿軟的口感,實在擋不住誘惑!”食材明細主料高筋粉(400克)水(230克)白砂糖(30克)奶粉(20克)黃油(30克)酵母(4克)餡料黃油(80克)白砂糖(40克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紡錘形砂糖...
食材明細主料麪粉(500g)酵母(5g)白糖(10g)泡打粉(5g)輔料雞蛋(2g)生蛋黃(1個)鹽(2g)白糖(80g)黃油(40g)低粉(40g)奶粉(10g)牛奶(100g)奶香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)奶黃包的做法步驟1、麪粉,酵母,泡打粉,白糖,適量水和成麪糰醒十分鐘2、兩個雞...
“漂亮的葉形健康的內餡招待客人還是作爲早餐,下午茶點心都是一個很棒的選擇”食材明細主料高粉(230g)低粉(40g)酵母(4g)黃油(27g)鹽(3g)細砂糖(40g)牛奶(140g)輔料白薯(200g)煉乳(1匙)玉米油(10g)細砂糖(15g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難...
食材明細主料麪粉(300g)奶黃餡雞蛋(4個)黃油(60g)低筋麪粉(60g)玉米澱粉(40g)椰子粉(20g)白砂糖(60g)牛奶(200ml)調料砂糖(20g)酵母(3g)水(150g)奶香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)奶黃包的做法步驟1、麪包機裏放入麪粉、酵母、砂糖。2、加上...
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