#愛美食#宮保肉丁怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好原材料

2.青豆入鍋煮熟待用

3.裏脊肉切成丁，加入少許香油、少許鹽、生粉，抓勻

4.尖椒、紅柿子椒切成小塊

5.生薑、大蒜瓣切成末，小蔥蔥頭切成小段

6.將花生炒熟出鍋待用

7.適量生抽、蠔油、少許水澱粉，調成汁

8.鍋裏放入適量油，炒好肉丁出鍋待用

9.鍋裏留底油，放入小蔥蔥頭、姜蒜末、尖椒和紅柿子椒小塊，翻炒

10.加入青豆翻炒，加入少許鹽，炒入味

11.加入肉丁翻炒

12.加入調料汁，翻炒均勻

13.出鍋了

烹飪技巧

一、炒肉丁的時候火燒到四成熱下鍋炒，火不宜太大；

二、調料汁含鹽，所以前面加鹽的時候一定要少；

三、花生可以炒熟後再去皮，那樣的比較脆。