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食材明細主料蟶子(適量)輔料薑絲(適量)配料鹽(適量)老酒(5勺)米酒(適量)其他(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豎蟶的做法步驟1、原料洗淨備用2、把蟶子放入碗裏一個一個豎起來3、放入薑絲、撒點鹽4、倒入5勺老酒5、放入一勺米酒6、...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料蟶子:600k輔料蒜,姜,郫縣豆瓣醬,料酒,糖,蒸魚豉油,醬油,鹽,雞精:適量具體步驟1.蟶子放鹽水中泡兩個小時吐盡泥沙刷洗乾淨備用2.準備好蒜,姜,花椒,豆瓣醬3.鍋中...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘主料新鮮海蟶:適量輔料蔥,薑絲,鹽,黃酒:適量具體步驟1.新鮮老蟶海水浸泡,吐沙後,洗淨。2.去一較深的碗,底部墊上薑絲後,將老蟶豎起擺放好。3.撒上鹽,淋上黃酒,水...
“海蟶蟶肉甘、鹹寒,用於產後虛寒、煩熱痢疾。我們家人特別喜歡吃蟶,不管是清燉的,還是鹽焗或煮湯的,尤其這個初夏的季節海蟶肉特嫩又肥,味道特鮮美。”食材明細主料海蟶(1500克(我做的量比較多些))輔料蔥(3根)幹辣椒(1個)生薑(五六...
蔥爆肉是一道地道的北方菜餚,北方人一年四季都有吃大蔥的習慣,尤其是當了冬季,他們的陽臺上放滿了大蔥。蔥爆肉這道菜肉質細嫩,肉味的醇香搭配大蔥的辛香,這種美妙的味道在脣齒間縈繞,回味無窮。下面我們就一起來看看蔥爆肉...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料蟶子:一斤輔料辣椒醬:半袋幹辣椒:三根蔥:適量姜:一片料酒:一勺大蒜:一瓣具體步驟1.先把蟶子洗淨。2.把水倒入鍋中燒開,再把蟶子放下去,煮到蟶子殼開了,把蟶子瀝...
“蟶子是個很有營養價值的食物,含豐富蛋白質、鈣、鎂、鐵、硒、維生素A等營養元素。蟶子肉味甘鹹、性寒,入心、肝、腎經,具有一定的食療作用,補陰,清熱,除煩,解酒毒等,對產後虛損,煩熱口渴,溼熱水腫,痢疾,醉酒等也有一定治療作用...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料蟶子:300輔料鹽:適量小蔥:適量黃豆醬:適量料酒:適量油:適量生薑:適量具體步驟1.蟶子洗淨,放養於含有少量鹽分的清水中,待蟶子腹中的泥沙吐淨2.撈起稍加瀝...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘這道家常麻辣海蟶子鮮美麻辣,這樣爆炒的方式能有效的祛除海蟶子的腥味,也更好的入味,這樣的海蟶子味濃,吃了一個還想吃,停不下來,就像咱們的夜宵小王子,小龍...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:18分鐘主料蟶子:1000輔料大蔥:1個姜:1塊青紅小米椒:各3花椒:一小把乾紅辣椒:10個料酒:1湯匙生抽:2湯匙老抽:1茶匙水澱粉:1湯匙具體步驟1.蟶子放入淡鹽或香油水中浸泡1小...
“蟶子雖不是常熟的特產,但是常熟人都還很喜歡這些小貝類海鮮的!自從家小遠哥會吃飯以來,每次過節,老媽都會準備些蛤蜊和蟶子一類的小海鮮,或炒或蒸或煲湯。不只是因爲我的小朋友愛吃,還因爲貝類食物有一種特別的寓意。媽媽...
食材明細主料蟶子(350g)輔料蒜末(15g)薑片(10g)蔥花(15g)料酒(3匙)雞精(2g)白胡椒粉(1g)蠔油(5g)鹽(2g)清淡(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家燒蟶子的做法步驟1、冷一大碗冷水,加入5克鹽攪拌均勻,放入蟶子養3-4個小時,吐盡泥沙、撈出瀝乾水...
食材明細主料蟶(250g)青蒜(2顆)輔料地瓜粉(適量)蟶露(適量)雞精(適量)食用油(適量)其他(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蟶煎的做法步驟1、養蟶的時候加點魚露,沙子就會吐的又快又幹淨,乾淨後用剪刀在後面剪開。2、然後用刀貼着蟶肉,挖...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘爆炒蟶是一道大家都非常喜愛的一道家常菜,它營養豐富還具有清熱、解酒毒的功效,尤其適合產婦,對產後虛損有一定的治療作用。它不但對我們的身體有好處,而...
食材明細主料蟶肉(適量)蛋(2個)輔料鹽(適量)蔥花(適量)鹹鮮(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蟶爆蛋的做法步驟1、做蟶爆蛋選擇這種小一點的蟶就可以了2、洗淨,泡鹽水裏吐沙3、煮熟之後把蟶子肉拔出來4、打入兩個蛋。照片過爆了。5...
食材明細主料蟶子(500g)輔料蔥(適量)油(適量)料酒(2勺)薑片(適量)蒸魚豉油(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常蟶子的做法步驟1、把蟶子洗乾淨,之前我已經做了處理吐沙,就是加鹽滴幾滴泡至一兩個鍾就可以了。2、鍋裏放入水,...
食材明細主料蟶(一斤)輔料蔥(一根)蒜瓣(一瓣)配料啤酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醉蟶的做法步驟1、蒜瓣和蔥放油鍋裏炒至蔥白微黃……倒入啤酒,放入蟶2、放入生抽和老抽,拌勻,蓋上煮之蟶都開啟(兩分...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘韭菜燉蟶子作爲一道家常菜,所需要的食材主要爲蟶子、韭菜。韭菜生長能力極強,所以又被叫做長生菜,長期食用有助於提升腎臟能力。蟶子作爲一種無脊椎動物...
準備時間:2分鐘    烹飪時間:10分鐘主料蟶子:400小紅椒:3只乾紅辣椒:6只韭菜:50蒜:3瓣姜:3片蔥:1根郫縣豆瓣醬:1勺輔料澱粉:1匙魚露:半匙生抽:8ml蠔油:1勺白糖:1小勺白胡椒粉:少許具體步驟1.材料。2.蟶...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘主料蟶子:750輔料蔥薑蒜:適量黃豆醬:適量小米椒:適量鹽:適量生抽:適量老抽:適量黑胡椒:適量油:適量具體步驟1.將蟶子浸沒在鹽水中半小時,如果不用鹽水,滴少許香油...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料蟶:適量輔料生薑:適量食鹽:適量味精:適量白糖:適量具體步驟1.洗乾淨蟶把1個個蟶豎起來放在碗裏2.另外取一個碗,倒入生抽3一5匙,放入味精,食鹽3.將切好的薑絲...
“蟶子肉質鮮美,很多人都愛吃,特別是夏天的時候,就着小酒,實在是美味。”食材明細主料蟶子(500g)調料剁椒(2勺)姜(2片)蒜(3瓣)蔥(適量)料酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)爆炒蟶子的做法步驟1、首先要清洗蟶子,盆裏接完水之後...
“清香甜”食材明細主料蟶(一盆)輔料鹽(適量)姜(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒸蟶的做法步驟1、蟶洗乾淨擺盤。2、倒入料酒和鹽,還有薑片。3、放入蒸鍋蒸半小時會有香味漂出。...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料蟶子:500輔料蔥花:隨自己喜歡具體步驟1.等一步,把蟶子清洗乾淨。2.等二步,下鍋倒入水,在加入適當的味精,鹽,酒!水開後關火。3.等三步,用篩子一個一個撿出來...
“蟶子是一種軟體動物,貝殼長方形,淡褐色,生活在沿海泥中,肉味鮮美。學名縊蟶,屬軟體動物,系瓣鰓綱,真瓣鰓且、竹蟶科,貝殼脆而薄呈長扁方型,自殼頂到腹緣,有一道斜行的凹溝,故名縊蟶。。。蟶子宜新鮮乾淨,活的蟶子吸水管都伸出殼...
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