蝦茸釀香菇的做法 鮮香嫩滑——蝦茸釀香菇 蝦茸釀香菇怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蝦茸釀香菇的做法步驟

• 1、香菇洗淨焯水。

• 2、豬肉剁碎。（肥三瘦七最好）

• 3、蝦仁剝殼去頭。

• 4、剁成蓉。

• 5、將蝦、肉末混合，加點料酒，鹽、糖、花椒粉。

• 6、攪拌均勻。

• 7、將餡填在香菇上，整齊地擺在盤中，入蒸鍋蒸大火蒸，水開後蒸5分鐘即可出鍋了。

• 8、另取一鍋，將蒸出來的湯水倒到鍋中，加點勾芡水，調一個薄芡汁。

• 9、淋在蒸好的蝦仁香菇上。